Le kiwi (actinidia chinesis) est le fruit d'une liane qui ressemble un peu à la vigne. L'actinidia craint très peu les parasites.

En revanche, le gel peu détruire tous les fruits de la production.

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Dans notre verger, un système de récupération d'eau de pluie nous permet d'arroser tous nos pieds de kiwis. 

 

Nous sommes engagés à n'utiliser aucun désherbant chimique dans le sol.

Le débroussaillage est effectué mécaniquement.

Nous conservons nos kiwis dans des frigos jusqu'à fin mars (en fonction de nos stocks bien sûr!).

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Vous pouvez donc conserver nos fruits tous l'hiver dans un endroit frais et sec. Et à l'abri des souris qui en sont friandes!!!

 

Mettez les fruits à plat dans des cagettes pour éviter le pourrissement du fruit.

 

Pour la maturation du fruit, il vous suffit de mettre les kiwis à température ambiante avec des pommes par exemple, celles-ci dégagent de l'éthylène et accélèrent le processus de maturation.

Très bon antioxydant, le kiwi est aussi très riche en vitamine C : 98mg de vitamine C  pour 100g de fruit. Ce qui le place devant l'orange et le citron.

 

Manger un fruit tous les matins retarde le vieillissement  des cellules.

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La vitamine C réduit également le stress et l'anxiété.

 

Grâce à sa teneur en fibre soluble, le kiwi aide à la digestion et améliore le transit intestinal.